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2/14（水） 医療事務総合学科テーブルマナー研修

みなさんこんにちは医療事務総合学科です

先日のテーブルマナー研修のレポートをお届けします
テーブルマナー研修先はみんなの憧れリーガロイヤルホテル！
の中にあるレストランでフレンチのフルコースを堪能しました

華やかな内観にうっとり

レストランの内観も、
ガラス貼りで庭の緑が映える素敵な空間でした


みんなこれからでてくる豪華な料理にわくわく






メニュー表を見るだけでうきうきですよね


テーブルマナーを教えてくださる先生です

まずはレストランでみなさんが目にする
ナプキンのマナーです
まずはナプキンの手前三分の一を折って、
折ったほうを手前にして膝におく
これがナプキンのマナーなんです



そして、こぶしひとつ分がはいるくらい
テーブルと距離を置いて座るのもマナーです。


ではでは本日の料理をご紹介します
まずは前菜




そしてサーモンマリネ


準備されているスプーンやフォークは
外側のものから使っていくように配置されています
寒い季節にぴったりのあったかーいポタージュ
スプーンの2/3程すくって
音を立てずに静かに頂くのがマナーです


パンまで全てがおいしすぎます
そして学生のいい笑顔



ここでもうひとつ教えて頂いたびっくりマナー
これまではグラスの柄の部分をもつのが常識でしたよね？
けど最近では、上の部分を持ってドリンクを頂く持ち方も
世界では常識となってきており、どちらもマナー違反じゃないんです!!!





このようにマナーも時代の流れと共に
移り変わっていくようです

そしてお魚料理サワラのロースト
フィッシュスプーンとフォークで頂きます






その後でてきたのがみんな大好きお肉料理
みんななんていい笑顔








ここでフォークとナイフのマナーですが、
フォークヤナイフを食事中や食事後に置く事ってありますよね？

その時ナイフは切る側の側面を内側にして置く事、
食事中は八の字に、食事後はお皿の右側に両方を並べて置く
のがマナーです





食後のデザートを頂いたあとは
クラス毎に写真撮影



中原先生クラスの学生のみなさん



櫻井先生クラスの学生のみなさん



みなさん楽しみながら美味しく
テーブルマナーを学ぶことができました
これで2年生のみなさんも社会に出ても
マナーに自信を持って振る舞えますね

専門的な勉強は勿論、このような社会人として
卒業後の事も考えた楽しく学べる研修もあるobmに
興味を持ったみなさんは
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DATE：2/14（水） By 大政
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